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© dragana991
Regionale Produkte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, und unsere Urlaubsregion hat hier einiges zu bieten. Rund 50 Prozent der Fläche des Landkreises Uelzen werden landwirtschaftlich genutzt, überwiegend für den Ackerbau und in immer stärkerem Maße für den Ökolandbau. Neben Zuckerrüben und Kartoffeln zählen Spargel, Blaubeeren, Äpfel, Buchweizen, (Heide-)Honig und Heidschnuckenbraten zu den bekanntesten regionalen Spezialitäten.
